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いつも はっぴぃ らいふ happy2dax.exblog.jp

冬姫(fuyuki)の日記。愛犬のこと、美味しいもの、日常のことをつづっていきます。


by love2dax

カオクルックガピを巻いてみました

先日のタイ料理教室で習ったカオクルックガピ(海老味噌風味混ぜご飯)。この巻物をお店で見たと友人から聞いてみてチャレ~ンジ!

ガピなどで味付けをした炒め飯を海苔の上に広げる。
真ん中にライスペーパーをしく(具の豚肉を程よくまとめるため)。
サニーレタス、錦糸卵、かいわれ、紫蘇を乗せて巻く。
カオクルックガピを巻いてみました_d0115106_15463180.jpg
カオクルックガピを巻いてみました_d0115106_15464719.jpg
タイ風海苔巻き完成♪
見た目はイマイチですが、お味はぐぅ。かりっとしたタイの干し海老と紫蘇の風味がアクセントに。にんにく抜き、ムーワーン(豚肉の甘炒め)の代わりに前日作った角煮、紫蘇入りなどとアレンジ満載ですが好評でした。

手間もそんなにかからないし、目先が変わって良いかも。お勧めデス。

カオクルックガピを巻いてみました_d0115106_1547956.jpgこちらは友人からいただいたトルコの食器。赤がとてもきれいです。さて、何を入れようかな。
by love2dax | 2008-06-11 15:47 | 家ご飯