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冬姫(fuyuki)の日記。愛犬のこと、美味しいもの、日常のことをつづっていきます。


by love2dax
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桜木町コティベーカリー

先日桜木町へ行った時に立ち寄ったパン屋さん、コティベーカリー。こちらはシベリアが有名だそうです。創業はなんと大正5年!
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看板商品のシベリア、角食、コッペパンを購入。
シベリアとはカステラ生地にあんこ、あるいは羊羹をはさんだパン・・・なのかお菓子なのか。今ではパン屋さんでこれを置いてあるところは珍しいと思います。
手の平より大きめのサイズで、重さはずし~んと。はさんでいるのは水羊羹、でしょうか。カステラと羊羹の食感&甘さが良いバランス。美味しいです♪冷蔵庫で冷やしておくのもお勧め。
角食はふんわりと軽め。今回シベリアよりも気に入ったのは、この角食の耳!軽くトーストするとさくっ。あくまで耳も軽めなさくっ。耳うま~♪久々の耳ヒットです(笑)
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昨日今日とパンランチ。昨日はモッツァレラチーズ&ハムで。本日はバジルペースト・ハーブチーズ・野菜とレバーペーストのハーフで。くせのないチーズがこのふんわり白パンにぴったりです。
次はチョココロネも食べてみたいなぁ。
by love2dax | 2008-05-16 14:29 | パン