イタリアンとマダガスカル＠トラットリア エリックピエール

アフリカ大陸の南東、インド洋に浮かぶ自然の宝庫マダガスカル。１８の国立公園のほか多数の保護区があり、マダガスカル固有の動植物が生息します。ダイビングやクルーズにも適していてとても魅力的な国です。

「星の王子様」でおなじみのバオバブ。「♪ア～イアイ　おさ～るさ～んだよ～♪」のアイアイ（画像はワオキツネザル）。

料理はアジア、東アフリカ、フランスなどの影響を受けているそう。調理法は新鮮な食材を生かしてシンプルに。マイルドな味付けは日本人にも好まれそうです。

駒沢にあるトラットリア エリックピエールはマダガスカル料理を食べられる貴重なお店。Hatsumi さんと一緒に行ってきました。※マダガスカル料理は要予約。
ちょっとすぎてしまいましたが、３日はシェフ・エリックさんのお誕生日。おめでとうございます♪♪♪
マダガスカルスペシャルシート（笑）でいただきました♪

画像が暗くてすみません。きれいな画像はHatsumiさんのところでどうぞご覧ください。
ピッツァマリナーラエリック風。（トマト・にんにく・アンチョビ・ケッパー・オレガノ・オリーブ）
ペペロンチーノのパルミジャーノ&野菜添え
ルナナナ シエナ アリ ヴォタビ（牛肉と小松菜のリゾット）←こちらはマダガスカル料理。マダガスカルの米消費量は世界一だとか。
最後はカッサータの無花果添え。マスカルポーネにドライフルーツやナッツを混ぜ込んで冷やし固めたシチリアのデザート。チーズアイスとでも申しましょうか。

楽しいおしゃべりと美味しいものに満足！ごちそうさまです。
たまに開催されるマダガスカルパーティ。興味のある方はぜひ参加してみては(^^)