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冬姫(fuyuki)の日記。愛犬のこと、美味しいもの、日常のことをつづっていきます。


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金つば@金沢中田屋

d0115106_13564079.jpg加賀金沢に店を構える中田屋は今年で創業80年。

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きんつば。下が透けて見えるくらいの薄焼きの皮の中には、ふっくらと炊きあがった大納言小豆が。
上品な甘さの粒ぞろいの小豆、それをうまく引き出す衣。お抹茶と合わせて美味しくいただきました。

催事限定の雛ひよこはひよこ豆の金つば。ほっくりとした食感と甘さ。・・・なんだろう。そうだ、芋ようかん。
小豆またひと味違う金つばでした。

他にもうぐいすや栗の入ったもの、季節のきんつばがあります。
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by love2dax | 2014-11-10 21:43 | カノム(甘いもの) | Trackback | Comments(0)