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いつも はっぴぃ らいふ happy2dax.exblog.jp

冬姫(fuyuki)の日記。愛犬のこと、美味しいもの、日常のことをつづっていきます。


by love2dax

和菓子教室②

和菓子教室、第2回目は浮島
見た目は洋菓子のようですが、れっきとした和菓子。あんこ・上新粉・小麦粉で作ります。あんこがたっぷり入り、卵白の力で膨らませるので、しっとりと軽い食感になります。
和菓子教室②_d0115106_13383583.jpg今回は簡単にマフィンカップで。
蒸しあがって冷ましているところ。

和菓子教室②_d0115106_13391048.jpg 時期ハズレですが、菜の花を思わせる浮島。白あんベースの生地とうぐいす豆。

今の時期にぴったりな小豆あんベースの生地と大納言・栗。

和菓子教室②_d0115106_13392768.jpgすはま。材料はきな粉と砂糖という素朴なお菓子ですが、京都へ行くと必ず買う一品。
(ちなみにすあまとは違います。すあまは上新粉を蒸した餅の様な和菓子。こちらも大好き♪)
簡単に作れるのがわかったので作ってみましょう。

お団子状にしたものと、写真ではわかり辛いですがそら豆を模したもの。

和菓子教室②_d0115106_13395048.jpg次回は桃山です。
by love2dax | 2009-10-07 13:40 | 手作りお菓子