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冬姫(fuyuki)の日記。愛犬のこと、美味しいもの、日常のことをつづっていきます。


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羊の目には三日月が横たわっている。とあったのは動物のお医者さんだっけ?その後牧場で確かめたら「確かに三日月が横たわって」いました。
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昨日は「いろ~んな羊料理を食べよう」といつもの食べ仲間、総勢10名で代々木にあるビストロひつじやへ。
さてどんな料理が出ますことやら。(あっ!ももちゃん、そんなぁ~)
まずはかんぱ~い!レモンビアは飲み口が爽やか~。
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羊のたたきはクセがなく食べやすい。
ヤーコンサラダ。生のヤーコンは初めて。梨のような甘さと、しゃきしゃきした歯ごたえが良いです。
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シシカバブ2種。アラビア風はミンチ肉に香辛料を混ぜたもの。ヒレ肉仕様の南米風はスパイシーな味付けと噛み応えがあって美味しい。
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桜の木のチップでスモークされたスペアリブ。肉も魚も骨周りの肉、大好き♪手でつかんで豪快にかぶりつきましょう。
コーングリッツをまぶしたオクラフライと奥に見えるのは羊のチーズ。軽く焼かれたチーズにはちょっぴり塩気が。
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キャットフィッシュ(ナマズ)のフライ
珍しくワインも飲んでみたり。
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d0115106_1129074.jpgお魚料理はこちらから鯛を選択。た~っぷりのオリーブオイルをかけた(と言うか浸して!?)鯛のオーブン焼き。身がふっくらとしています。このオイルもパンにつけて。このパンもお店で焼いたもので、熱々の状態ででてきます。周りカリッ、中モチッ。気に入りました♪

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羊の胃袋カレー羊の心臓のステーキ。両方とも美味しいです。
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そして一番興味があった羊の脳みそ 生唐辛子炒め バングラディシュ風。そんなに辛さはなく、脳みそ、というよりコクのある豆腐と言った感じ。美味しくて、パンでお皿をきれいにぬぐっちゃったくらい。
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別薔薇は3種類。焼きバナナ、自家製チーズケーキ、ビビンカ。ココナッツアイスが添えられた焼きバナナは見た目がまるで茄子のよう。チーズケーキはちょっともっさり?した感じでさっぱりタイプ。
d0115106_11331586.jpg私が頼んだのはビビンカ。サーブ時に火をつけたアルコールでフランベしてくれます。もっちりとした食感と添えられたココナッツアイスがぴったり♪

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チコリコーヒーで締め。ミルクと合わさってとてもマイルド。ノンカフェインで、コーヒーとはまた違うけれど良いですねぇ。

珍しいお料理ばかり、どれも美味しかったです。ごちそうさまぁ~。
ランチも来てみたいな。

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d0115106_1135462.jpg本日のお土産。新宿からお散歩がてら代々木へ向かった途中でクリスピークリームドーナツを購入。オリジナルグレーズドが一番美味しいと思う。
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by love2dax | 2009-03-31 16:35 | 外ご飯 (日本以外) | Trackback | Comments(0)
陽気なマダガスカル人のエリック・ピエールさんがシェフを務めるイタリアン&マダガスカル料理トラットリア エリックピエールが残念ながら3月29日をもって閉店してしまいました。
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美味しいお料理と居心地の良い雰囲気の中、ゆっくりと過ごす時間が好きなお店だったのですが・・・これからはマダガスカル料理のお店としての再出発が目標だそうです。

土曜日に友人たちとしばしの別れを惜しみに。
d0115106_15261835.jpg前菜盛合せはいつもよりさらにボリュームたっぷり。この日は、菜の花を炒めた物・カポナータ・パルマ産生ハムの苺添え、さつま芋と南瓜のフリット・タコとケッパー、ピクルスを和えた物・ミニトマトとモッツァレラ。

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d0115106_15272398.jpgず~っと食べてみたかったエリックスペシャル。器を覆っているピザ生地を開けると・・・
クリームソースのパスタ登場。手長海老、小海老、マテ貝が入っています。海老や貝からのお出汁がソースの風味をアップ♪もちろんふたになっていたピザ生地もソースにからめていただきます。
最後になってようやく食べることのできたエリックスペシャル。満足ですが、ちょっとさみしいな。

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特別注文の白いんげん豆と豚肉とソーセージの煮込み。唐辛子・にんにくなどが入ったマダガスカルの辛いペーストをつけていただきます。このペースト、ご飯にそのまま乗せても美味し~♪煮込みが重いかな、と思いきや、酢の入ったピリ辛ペーストでどんどん食べられちゃう。
d0115106_15284943.jpg別薔薇バニラアイスのグランマニエ風味の苺ソースがけ。暖かいソースがかかった部分のアイスがとろ~っと溶けて♪
今日も美味しくいただきました。



+++
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こちらはその前に別の友人と行ったときの画像。サフランやハーブが入ったリキュールのカクテル。前菜盛合せ。トリッパも大好きな一品。
d0115106_15311491.jpg白いんげん豆と豚肉とソーセージの煮込み。(土曜日に行った友人との予約と間違えて作ったそう。いやいや問題なし。もちろんいただきました♪)
このときは閉店後そのまま飲み会?に突入。楽しかった~♪

d0115106_15314116.jpgまたお会いできるのを楽しみにしています。ありがとうございました。
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by love2dax | 2009-03-30 15:31 | 外ご飯 (日本以外) | Trackback | Comments(2)
d0115106_9342993.jpg昨日はタイへ一緒に行った(ってまだアップしきれてませんが^^;)友人宅にお邪魔しました。
あちらで、タイ語の先生のご家族にお世話になったのでそのお礼に・・・と友人とご家族が腕によりをかけておもてなし。
お宅に着くと、美味しそうな料理がテーブルに並んでいます♪♪♪

d0115106_9345928.jpgタイ好き・・・じゃなくてタイスキ。海老、パクチー餃子、イカ、ルークチン(魚のすり身団子)、春雨、春菊など具沢山!鶏がらベースのスープに色んな食材から出た出汁が大根に染み込んでアロ~イ。最後は、お腹一杯だったのにジャスミンライスを入れて雑炊風に。

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きちんと豚の首肉使用のコームーヤーン ナムトックはカオクア(炒った米)とハーブの風味、スパイシーさが好きな一品。ご飯が進むこと間違いなし!タイ人の先生のお墨付きをいただいた本格的な一品。
ヤムプラー ツナには友人作の野菜のカービングが添えてありました。盛り付け、飾り、食器、そしてもちろんお味も。お店に負けず劣らず、というよりいつでもお店が開けるくらい。
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パー クン。こちらにも海老がたっぷり。先生が海老好きということで海老盛りだくさんのメニュー。私も甲殻類(笑)だ~いすき。
ヤム マクアヤォは夏は冷やしてビールのお供に。

どれもこれも ぜ~んぶ アロ~イ マクマ~ク カ~♪♪♪ 
友人は主にタイ料理、お父様は世界各国の料理、お母様は和食担当とご家族みんな料理上手なのです。うらやましいかぎりだわ。なのでご招待を受けると数日前から気分うきうき状態(笑)レストランももちろん好きですが、知っている方の手料理となると、そしてそれをみんなで食べるというのはとても贅沢ではないかと。いつもありがとうございます。
d0115106_9365983.jpg別薔薇にはチョコレートのシフォンケーキ。ふんわり軽いのでぺろりと。
私が持参したのはプリンケーキ。土台にスポンジ、その上にほろ苦カラメルのシンプルプリンが乗っています。そしてほろほろさくさくのチャイ風クッキー

今日も美味しく楽しく。ありがとうございました。
あれ?「語学」の方の課外授業は???

余談:タイ語の先生はもちろん、その彼女も日本語がとても上手。話していると自分の語学力が悲しくなるくらい。気長に頑張っていくぞ!
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by love2dax | 2009-03-26 16:49 | お呼ばれ&おうちParty | Trackback | Comments(0)

タイ旅行'09 (3日目④)

d0115106_16204558.jpgウィークエンドマーケットのチャトゥチャックには服飾、雑貨、食器、ペット(生体、服など)など小さなお店がずら~っと軒を連ねています。マッサージや食堂、屋台、カフェもあって、「端っこから順に」なんて言っていたら一日はかかる!?水分と体力必須な場所。
今回は目的のものだけさくっと。

d0115106_16211014.jpgペットゾーン。かわいい服がたくさんあります。お昼寝中。

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d0115106_16215253.jpg犬猫、ハムスターなどの生体も売っているのですが、蒸し風呂のようなところで大丈夫???

d0115106_162271.jpgにょきっとな。

d0115106_16222112.jpgねこぱ~んち!!!

d0115106_16223989.jpgここは去年なかった。デザインが気に入った上に生地と縫製も良かったので購入。

その他犬の服、食器をお買い上げ♪
待ち合わせしていたタイの友達と合流して友達のお宅へ。
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by love2dax | 2009-03-18 16:24 | 旅行(海外) | Trackback | Comments(2)

タイ旅行'09 (3日目③)

d0115106_1637375.jpg次に向かうはオートーコ。築地市場みたいなものかな。たくさんの野菜果物、海老や、ソーセージ系、お菓子。もちろん惣菜系のお店もあって食事も出来る、わたしにとってのワンダーランド♪♪♪(笑)

その前に人参ジュースでのどを潤します。ほんのりした甘さと良い意味での人参くささが美味しいのなんのって。あっという間になくなりました。

d0115106_16375539.jpgさあ到着。

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どど~んとド~リア~ン。カットしたものも。
d0115106_16392047.jpgたくさんのフルーツ。この時期、気候的には良いのだけれどドリアンやマンゴー、マンゴスチンの旬にはちと早い。気候を取るかフルーツを取るか・・・問題だ。

d0115106_16393696.jpgカラフルなお米は自然のもの(花、草)で染めてあります。

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かわいいサイズのカノム(お菓子)がいっぱい♪
d0115106_16404141.jpgどーしても今回食べたかったカノムがあって、「ひとつでもいい?」と聞いたら「あげるよ~」と試食させてくれました♪コップクンカー(*^人^*) とても美味しかった~。最後の日だったらあれこれ持ち帰りたかった。

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汁物、揚げ物、炒め物、串物と惣菜もたくさん。単品でも、何種か選んでご飯にのせてもらっても。う~ん迷うなぁ・・・
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(左)私が注文したカノムヂン ナームギョー。素麺のような細麺(日本では素麺で代用)のスープ麺。豚の血を固めたものが入っているのが特徴。ぷるんとしていて臭みはないです。スープはとてもコクがあって美味しい♪日本でも手軽に食べられたらなぁ。
(右)友達のゲーン ハンレー。ピーナッツと甘みのある味が特徴の豚肉入りカレー。両方ともチェンマイの料理だそう。
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他に何を食べようか考えていたら、山盛りの海老を食べるカップル発見。「これどこで買ったの?」そしたら彼女の方が丁寧にお店まで連れて行ってくれました。
クンパオ。足を取って殻をむいて・・・無口になります(笑)シンプルにお塩でもいいけど、ここはタイ。ちょっぴり辛いナムチム(つけダレ)をつけて。・・・幸せ・・・
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ソーセージもハーブが入ったもの、スパイスが効いたものなど何種類も。美味しいねぇ♪
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うおっ!なにやら奇妙な物体が・・・どうやら新商品のPR。
タイの代表的調味料と言えばナンプラー(魚醤)。タイ料理店へ行くとプリックナンプラー(輪切りの入った唐辛子)が卓上に。それがすでにできてボトルに入った商品。今なら25B →20Bに。一本買ってみました。
d0115106_1646490.jpgいわゆる乾き物系のおつまみがずらりと。みりん干のようなちょっぴり甘い味付けはビールに合いそう。

後ろ髪をひかれつつもオートーコを後にして、お次はすぐそばのチャトゥチャックマーケットへ。
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by love2dax | 2009-03-16 16:47 | 旅行(海外) | Trackback | Comments(0)

タイ旅行'09 (3日目②)

タイ日記再開。タイ3日目の続きから。
ワットプラケオ(エメラルド寺院)は王室専用であり、タイで唯一僧侶のいない寺院。本尊であるエメラルド色をした高さ66cmの翡翠の仏像にちなみ、エメラルド寺院と呼ばれています。その黄金の衣装は年に3回国王自ら取り替えます。
d0115106_14154471.jpgインド人?ご一行。

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d0115106_14112893.jpgアンコールワットの模型。タイの建築様式はクメール文化の影響を強く受けています。


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d0115106_14181873.jpgバンコクへ研修?にいらっしゃった僧侶。若い方は楽しそうに記念撮影。一枚一緒にお願いしたら、逆にお願いされちゃいました♪

d0115106_14152819.jpg仏塔を支えるヤック(鬼、日本で言えば夜叉)。

d0115106_1412068.jpg王宮の敷地にあるチャックリーマハープラサート宮殿。

d0115106_1417951.jpg課外授業?とても楽しそう。

ここから1kmほど歩いてワットポーへ移動。
※『今日は休み』に注意。ガイドブックでよく見る注意事項に遭遇。
ワットプラケオからワットポーへ行く途中には露天が並んでいるのですが、そこを歩いていると「ワットポー、今日休み」と声を掛けられます。一瞬「え?」っと思ったのですが、ガイドブックを思い出して無視。どうやらこのあと「休みだから」とトゥクトゥクなどで別なところ(宝石店や土産屋とか)へ連れて行かれるようです。いや~、実際にあったのですね(笑)

d0115106_14252699.jpgワットポー(涅槃ねはん寺)と言えば全長50mもの巨大な涅槃仏(釈迦の亡くなる様子を表した像)、そしてタイマッサージの総本山。

d0115106_14255223.jpgまだまだ続く。

d0115106_14261359.jpg終点。

d0115106_14262365.jpgこの大きな足の裏には、仏教と深い関わりを持つバラモン教の宇宙観が、108の絵で表されています。螺鈿細工がとても神秘的。

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廊下にずらりと並べられた108つの鉢。アルミの入れ物に入ったサタン(100サタン=1B)硬貨を購入し(購入と言うよりお賽銭?)、それを鉢の中に喜捨していきます。サタン硬貨はここでは煩悩の象徴。
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by love2dax | 2009-03-12 14:29 | 旅行(海外) | Trackback | Comments(0)
d0115106_14542139.jpg先日サンシャイン水族館へ行ってきました。前回は6月だったので、約9ヶ月ぶり。

ペンギンてんこ盛り~♪距離が近いので水に飛び込むと水しぶきがかかります。

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ショーの練習中のアシカ。お姉さんのぼやき?突っ込み?が聞けるのでこっちの方が面白いかも。
d0115106_1455468.jpgブラッシング中のポニー。身だしなみは大切。

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さあ、お目当てのZooZoo広場。水族館なのに、ここが一番好きなのは、動物との距離がとても近いから。
以前脱走して有名になったコアリクイのタエちゃん。この日はなかなか降りてきませんでした。
ア~イアイ おさ~るさ~んだよ~♪で有名なマダガスカル原産のワオキツネザルと密談中。次の脱走の相談!?
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お食事中。
d0115106_1505322.jpgお昼寝中のフェネック。てれ~んと伸びた手が萌えポイント。

d0115106_1524417.jpg水族館内へ。アオリイカは飼育がとても難しいそう。これは飼うより食べたほうが(笑)

d0115106_1533128.jpgくらげ。

d0115106_1543086.jpg朝一番で入場してお昼前に出る頃にはたくさんの家族連れが。週末は早く来た方がゆっくり見られて良いです。

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ランチはサンシャインの中にある四川料理の栄児(ロンアール)で。汁なし担々麺(辛目)。水餃子は食べ放題でした。山椒の痺れる感じが良いです。

その後はハンズでお買物。探していたものが見つからず残念。
d0115106_15101455.jpgヴェローチェで一休み。ここのコーヒーゼリーソフトがお気に入りです。この日のソフトはへタレ気味。以前ソースバーにアイリッシュシロップがあったのに、最近は見かけないなぁ。あれをたっぷりかけるのが好きだったのに。
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by love2dax | 2009-03-09 16:52 | おでかけ | Trackback | Comments(0)

タイ旅行'09 (3日目①)

タイへ来て3日目。今日も良い天気になりそうです。
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この日は ワット見学 → オートーコ&チャトゥチャック市場 → 友人宅 。ランチはオートーコ市場で食べる予定なので、朝は移動してから軽く食べようか・・・のはずだったのですが、ホテルそばにあるエジプト料理Nefertitiネフェルティティで。

※ネフェルティティ:古代エジプト3大美女の1人。クレオパトラよりも美しいと言われ、欧米では「最高の美女」とも。
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ファラフェルサンド(ひよこ豆コロッケサンド)、フムス(ひよこ豆のペースト)、ナン、エジプトコーヒー
ファラフェルサンドはボリューム大で美味しい♪フムスはナンにつけて、サンドに加えて♪朝から幸せ~♪
d0115106_1314207.jpgこの店のボス。
こちらのレストラン、なんと24時間営業とのことで帰国日のお持ち帰りけって~い。いつも早朝出発なので、屋台惣菜などの持ち帰りができなかったので、これはうれしい♪

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エネルギーチャージ完了したところでBTSで移動。萌え系BTSでした。
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駅からタクシー、トゥクトゥク、モーターサイのいずれかでの移動。目の前にいたトゥクトゥクのおにいちゃんに交渉してみました。「100B」「うんにゃ高い」と覚えたばかりのタイ語を使って(と言うほどでもないが)みたりしつつ60Bで成立。

※移動距離と、その後他のトゥクトゥクの交渉からかな~り安かったこと判明。おそらく彼はチャーターを狙っていたのでしょう。まぁ女神2人を乗せたのでいいことあるよ!?
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by love2dax | 2009-03-06 13:18 | 旅行(海外) | Trackback | Comments(0)

気分だけは雛祭

タイ日記はちょっとお休みして。きょ~うは 楽しい 雛祭ぃ~♪・・・って今年も出さずに終わってしまいました。そろそろ髪の毛が伸びてる頃かと・・・(笑)
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慌しい中、なんとか押し寿司だけでも、と。珍しくおうち飲みのお供は丹波美酒 小鼓の微発泡シリーズ「小鼓泡梅(こづつみほうばい)」。地酒の発泡性梅酒って珍しい?
いただきま~す。押し寿司、散らし、お稲荷さん。酢飯って好きなんですよね♪さて、お酒のお味は・・・おおっ、美味しい♪スパークリングワインのようにしゅわしゅわして爽やかで、ほんのり甘くて。コンセプトの酒飲みには物足りないかもしれませんが、お勧めデス。

d0115106_11174331.jpgこのシリーズは深山淡ぶどう、ゆず、15(イチゴ)リキュールが。特にゆずが飲んでみた~い!250mlというのもちょうど良いサイズ。カクテル缶とかの350mlって途中で飽きちゃうんですよね。

d0115106_13254919.jpg別薔薇にはマンゴーのマンゴープリン添え。熟れ熟れマンゴーにはちょい早いけど、この甘さとわずかな酸味がたまらない♪
プリンはフジッコPurea。ヒアルロン酸入りの美肌食デザートだそう。

d0115106_11191791.jpg他にゼリー系のシトラス(ピンクグレープフルーツ)、黒カシス(カシス&黒ぶどう)、プリン系の杏仁豆腐が。どれも1個約90kcal。ぷるんぷるんとしていて、程よい甘さ。ゼリー系はさっぱりつるるんなので夏に良いかな。ただ私には量が多すぎ、というか味が単調で飽きちゃうので半分~2/3量希望。

来年こそお雛様だすぞ~!

西山酒造所:こちらは地域資源を活かした商品開発に取り組んでいるそうです。

フジッコ:そういえば以前食べたドリアンプリンもフジッコだった。
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by love2dax | 2009-03-05 11:17 | 家ご飯 | Trackback | Comments(0)

タイ旅行'09 (2日目②)

一度ホテルに戻り、サイアムへ。駅前にはデパートやサイアムスクエアがあってとても賑やか。サイアムスクエアには洋服、飲食店などが並んでいて原宿や渋谷みたいな雰囲気。マンゴースイーツ専門店のマンゴタンゴもここに。
パン好きの私としては、サイアムにあるガトーハウスでたっぷりガパオのガパオロールとフレッシュココナッツ使用のココナッツパンが食べられなかったのが心残りだったので次の宿題に。
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マンゴタンゴで友達の元タイ語の先生と待ち合わせ。私はマンゴースカ(マンゴスムージー、マンゴー入り透明ジュレ、スイカとメロンボールが各一個)65B。さっぱりしているけど、マンゴの甘さがとても美味し~♪友達はマンゴープリンを。
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激写中。真剣なまなざし(笑)
こちらはカオニャオ マムアン人のものは美味しそうに見えます、が、我慢我慢。あ、よだれが・・・
d0115106_15583397.jpg夕食はすぐ近くにあるバーンクンメーにて。このお店人気があるようで、すぐに満席になってしまいました。
落ち着いた雰囲気が良い感じです。

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サークー サイムーはタピオカボールに甘く味付けされた豚肉が入った料理。もっちりした食感と甘さがアロ~イ♪好きな一品。
パックモーは米粉?の皮で甘いピーナッツ?を包んで蒸したもの。
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ゲーンリアン クン ソッはちょっぴり酸味のある南のカレー。たくさんの野菜が入っていて、タイでは産後に食べると良いと言われているそう。この酸味が食欲を増進させます。
ヤム ヨード マプラオは椰子の新芽と豚肉を和えた物。
d0115106_15562188.jpgムー マナオは浅草モンティでおなじみ。マナオの酸味が♪どれもこれも美味しくて箸が止まらない。

d0115106_1557426.jpg伝統楽器の演奏も。左の弦楽器がソー、右のお琴のようなのがキン。綺麗な音色です。

d0115106_15581255.jpg別薔薇はカノム タイ ルアム(タイのお菓子色々♪)は奥からルーク カヌン・トーン イップ・カノムチャン・ターゴヘーウ・ルークチュップ・(名前失念)。ちっちゃなお菓子の盛合せ。幸せ~♪
ごちそうさまでした。

d0115106_10181727.jpgこのわんこ、人の言葉がわかる(読める) そうで、スケッチブックに何か書けと飼い主。でも日本語は無理だろ~。

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ホテルはアラブ人街にあるので、アラブなレストランやお菓子屋さんも。ここでも別薔薇発動。
d0115106_10193518.jpg日課!?のフットマッサージ。ふぃ~極楽じゃ、極楽じゃ。

d0115106_10195320.jpg外へ出ると象がいるゾウ。見ていたら飼い主が「えさを買ってくれ」と寄ってきます。ちなみに一袋100B。たかっ!カオマンガイ3杯食べてお釣りがきます

d0115106_10213388.jpg食べて歩いて食べて買ってのタイ2日目。まるで帰国後の私を予言しているかのよう・・・

2日目もしゅ~りょ~。
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by love2dax | 2009-03-03 16:00 | 旅行(海外) | Trackback | Comments(2)