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冬姫(fuyuki)の日記。愛犬のこと、美味しいもの、日常のことをつづっていきます。


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金町サイフォンでタイ料理

d0115106_14125745.jpg日記の順番が逆になりましたが、9月の始め金町にあるタイ料理サイフォンへ行ってきました。
堀切「サヘラ」→小岩「いなかむら」と移って、ただ今タムさん金町「サイフォン」でお仕事中。

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ネーム クルックからスタート。
d0115106_14133197.jpgお米のさくさく、ピーナッツのカリカリ、ネームの酸味やハーブの風味が渾然一体となってハーモニーを奏でる(笑)一品。葉っぱに巻いてぱくりいけばたまらない止まらない。

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ガオラオは五香紛のきいたもつスープ。見かけることの少ないメニューだと思いますが、しみじみ美味しいスープです。ソンポーンやソムタム、料理上手のコックさんはスープ作りが上手です。
d0115106_14141545.jpgソムタム プーマー。沢蟹入りソムタムはつゆだく。カオニャオ(もち米)をもらっておつゆも堪能。

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コーム ヤーン ナムトック。肉!ということで注文。濃い目の味付けでご飯が欲しくなりますが、ちょいと我慢。
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タムさんのタップ ワーンはレバーの火の通し具合が絶妙で大好き。これもご飯が欲しくなる~。
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開店祝いの特別メニューの豪華な丸ごと真鯛のプラー ヌン マナオ。ほっくりと蒸された真鯛が上品なお味。あっという間に骨だけに。
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再び肉!で牛肉パッキーマオ風炒め。グリーンピースに見えるのはマクアプアン(すずめ茄子)という茄子。
d0115106_14155925.jpg箸休めの小海老の素揚げ。箸休め、というかこの時点ですでにかなりの満腹りん。

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〆のご飯はココに来て大物・・・カオ カームー・・・大皿いっぱいの豚足はぷるんぷる~ん。
d0115106_1416575.jpgカオカームーのお皿が小さいのではなく、ご飯も山盛り。

d0115106_14172426.jpgお腹いっぱいですが、ご飯も一緒に♪タレの染みたご飯がまたアロ~イ。

この夜も食べ過ぎました。ま、いつものことですが。
満腹満足。ごちそうさまでした!
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by love2dax | 2013-10-04 12:52 | 外ご飯(タイ料理) | Trackback | Comments(0)