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冬姫(fuyuki)の日記。愛犬のこと、美味しいもの、日常のことをつづっていきます。


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ネパール料理を食べよう2@サンサール

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コブトゥワと共にリピしたかったのはディドという蕎麦がきのようなもの。これがどうしても食べたくて、事前予約をしようと思ったら発音が違うのか通じず。当日空いていた時間帯だったのもあって作っていただけることに。
今回はmillet(粟、ヒエ)のディド。山間部の貧しい農村地帯で食べられていて、夏のディドはトウモロコシだそう。
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一緒に頂くのは、ダルカレー。煮崩れた豆が良い感じです。
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トマトのアチャール
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ククラクシカはチキンのカレー。

右手でディドとおかずをうまい具合にまとめて口の中へぽいっ。あ~美味しい♪
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締めはマトンビリヤニ。これまた美味しくて満足満足。
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ピンクの方たちが狙っているデザートは。
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クルフィーとサフラン風味のヨーグルト

どの料理もスパイスは感じるけど、インド料理のような辛さはなく優しい味、というのが印象。もしかすると地方や作り手によっても違うのかもしれませんが、物足りなさはなくとても美味しかったです。

※中にはメニュー外のものもあります。確実に食べたい方は電話で聞いてみてください。ただその際うまく伝わらない場合もあるのでご了承を(笑)
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by love2dax | 2012-03-03 09:05 | 外ご飯 (日本以外) | Trackback | Comments(0)