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冬姫(fuyuki)の日記。愛犬のこと、美味しいもの、日常のことをつづっていきます。


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サヘラへGO!

屋久島日記が滞っていますが・・・(汗)それはさておき。
金曜日に堀切の隠れた(隠してませんが)タイ料理の名店サヘラへ行ってきました。
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ナマズの身をサクふわに揚げたヤムや、貴婦人の爪(もみじ)のヤムなどなかなかお目にかかれないメニューが仲間入り。大好きなヤム サイタン(コブクロの和え物)も入ってる~♪
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ぷりぷりレバーとコブクロの入ったラープ ムー クルアンナイ。ここのホルモンは鮮度はもちろん、火の通し加減が素敵♪てんこ盛りの野菜がついてくるのもうれしいです。
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ゲーン パー プラードゥック。たっぷり野菜のスープはナマズ入りで。ご飯にかけてわしわし食べてください。
ほどよい辛さで食欲増進なスープ。
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棚を開けたらぼた餅げっちゅ。前日の団体さんがリクエストしていたそうで、おこぼれにあずかりました。
チェンマイ名物カオソーイ。言ってしまえばカレー麺。ココナッツミルクのまったり感とコクが辛さをまろやかに。このカレーに茹で麺を入れ、そしてトッピングに揚げ麺。つるつるかりかりと2つの食感が楽しい麺料理。レモンをしぼって味のアクセントに。
これは大好きなのですが、なかなか食べられないのですよねぇ。ありがたやありがたや。
※これはメニューにはないので、「どうしても!」と言う方は事前に相談してみましょう。
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友人お手製のタプティムクロープ。ぷにぷにしゃきしゃきな食感は、小さくカットしたクワイを片栗粉でコーティングして茹でたもの。お腹がいっぱいでもするっと入るデザートです。

コックのタムさん、ポケットにはまだまだ、色々入っていそうです。次は何が出てくるかな~。楽しみ楽しみ♪
ご馳走様でした。
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by love2dax | 2011-06-20 13:45 | 外ご飯(タイ料理) | Trackback | Comments(0)